yükleniyor

Jambon

Ekmek arası hemen hazırlayıp çiğ olarak da tüketebildiğimiz et çeşitleri salam sosis sucuk ve jambondur. Jambon ise aralarında en az fikir sahibi olduğumuz et çeşididir. Sadece domuz eti olarak bilinen jambon aslında diğer hayvanlardan da üretilmektedir. Pişirilerek de yenebilen jambon ister bütün olarak fırınlanarak istenirse de ince dilimler halinde pişirilerek ve güzel bir sosla patates pilav gibi yan yemeklerin yanında sunulabilir. Jambon gerçek etin küçük parçalar halinde kıyıldıktan sonra çeşitli baharatlarla koruyucu maddelerle ve tuz ile karıştırıcıda uzunca bir süre karıştırılarak vakumlanıp tekrar birleştirilerek oluşturulmasından meydana gelmektedir. Karıştırma işlemi dışında ayrıca salamura işlemi uygulanarak hazırlanan jambonlar da bulunmaktadır. Koruyucu maddeler ve baharatlar su ile karıştırılır ve et bu suyun içerisinde gerektiği kadar bekletilir. Bazıları islenerek yani tütsülenerek de saklanmaktadır. İslenerek satılan jambonların ayrıca pişirilmesine de gerek yoktur. Diğer tür jambonlar pişirilmeden yapıldığından ve etin çabuk bozulmaması için bazılarının içerisine şeker katılmaktadır. Şeker etin bozulmasını geciktirdiği gibi tadını kokusunu ve dokusunu da güzelleştirmektedir. Bazıları jambonda özellikle şeker eklenmiş olanları tercih etmektedir.

Jambonlar Avrupa ve Amerika'da domuz etinden üretilmekte olup dinimizce sakıncalı olduğundan daha önceleri tüketilmediğinden ülkemizde satışı da yapılmamaktaydı. Fakat turist sayısının fazla olması ve ülkemizde yaşayan yabancı uyruklu insanların çoğalmasıyla domuz jambonu da marketlerde yerlerini almıştır. Domuz jambonundan başka dinimizce hiçbir sakıncası olmayan ve aynı yöntemlerle üretilen dana jambon piliç (tavuk) jambon ve hindi jambon çeşitleri de bol miktarda tüketilmektedir. Jambonu salamdan ayıran ve tadını daha güzel yapan en önemli özellik jambonun baharatlar hariç yüzde yüz hayvan etinden üretilmesidir. Salamda ise yağlar ve su da bol miktarda kullanılmaktadır. Günümüzde artık tüm marketlerde bulabileceğiniz jambonların fiyatlarını hangi markanın nerelerde satışı olduğunu ve indirim fırsatlarını öğrenmek için mutlaka ebrosur.com adresine girmelisiniz. İnternetteki sitemizde ayrıca size en yakın hangi markette jambon satıldığını da öğrenebilirsiniz. Sitemizde bulunan broşürlerden faydalanarak en ucuz ürünleri seçebilir üstelik sadece sitemizde bulunan ve sizlere özel olarak hazırlanmış katalogları inceleyerek tüm ürünler için tüm kampanyalardan haberdar olursunuz.

Broşürlerini görmek istediğiniz Şehir, İlçe, Semt isimlerini yazarak size en yakın olan broşürleri görebilirsiniz
Bizi Facebook'da takip edin:

E-Posta: