yükleniyor

Sucuk

Sucuğun Türk mutfağında yeri oldukça önemlidir. Anadolu’ya özgü bir ürün olan sucuğun anavatanı Kayseri olarak kabul edilmektedir. Baharatlar ile harmanlanmış kıymanın bağırsağa doldurularak kurutulması ile oluşan lezzetli mi lezzetli ürünü eskiden yalnızca kasaplarda bulunabilirken günümüzde marketlerin şarküteri reyonlarında rastlamak mümkündür. Özellikle soğuk kış günlerinde kahvaltıların vazgeçilmezi olan sucuk yumurta ile bütünleşti diyebiliriz. Sucuklu yumurta sucuklu pizza makarna salata ve daha pek çok yiyeceğin tamamlayıcısı olmuştur. Mangalda sucuk keyfi ile mangal partilerinin tadı hiç şüphesiz paha biçilmezdir. Tavsiye edilen tüketim miktarı yaşa kiloya ve cinsiyete göre değişkenlik göstermek ile birlikte erkekler için günlük 85 gram bayanlar için ise 60 gram tüketilmesi önerilmektedir. Sucukta son dönemlerde artan hileler ile tüketilecek ürünün kalitesine ve sağlık bakanlığı onaylı olup olmadığına dikkat etmek gerekir. Yüksek oranda kırmızı et içerdiğinden aşırı tüketim kabızlığa ve bazı sorunlara yol açabilmektedir. Acılı ve acısız çeşitleri olan sucuklarda acısız olanlar çocuklar tarafından da rahatça tüketilebilir. Sucuk satın alırken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Sadece dana etinden oluşmalı ve ürünün kenarları ile içi aynı renkte olmalıdır. Ayrıca kesilen sucuğun iç kısmı mozaik yapıda olmamalıdır. Kahverengi ve kırmızımsı renkte olmalıdır. Sucuk çok yumuşak ya da çok sert olmamalı ayrıca dışarıdan bakıldığında çok parlak olmamalıdır. Kesildiği zaman orta kısmının bıçağa bulaşmaması ve aşırı yağlı olmaması gerekmektedir. Kaliteli bir sucuk aşırı yağ bırakmaz. Yağı çabuk donmamalı ve buzdolabı içerisinde poşet içerisinde muhafaza edilmelidir. Pişerken küçülen ve ağızda kolayca dağılan sucuk önerilen kaliteli sucuklar arasında yer almamaktadır. Ayrıca tüketmeden önce kasapta yapılan sucukların mutlaka iyice kuruması ve dış kabuklarının soyulmamış olmasına dikkat etmek gerekmektedir. Aksi takdirde kolayca küf tutabilir ve bu da kolayca anlaşılabilir.

Kırmızı et fiyatlarının artması sucuk fiyatlarında da artışa sebebiyet vermektedir. Marketlerin şarküteri reyonlarında pek çok markanın sucuklarını indirim zamanında almak için kampanyaları kaçırmayın. Katalog satın almadan ebrosur.com sayfasını ziyaret edebilir ve pek çok marketin broşürlerini yakından takip edebilirsiniz. Tek bir tık kadar uzağınızda olan sayfada satış yapılmamakla birlikte en ucuz fiyatları ve broşürleri sizlere ulaştırmak amaçlanmıştır.

Broşürlerini görmek istediğiniz Şehir, İlçe, Semt isimlerini yazarak size en yakın olan broşürleri görebilirsiniz
Bizi Facebook'da takip edin:

E-Posta: