yükleniyor

Sumak

Sumak Antep fıstığıgiller ailesinden bir ağaççıktır. Bu bitki kışın yaprak döker veya her mevsim yeşildir. Ülkemizde Doğu Anadolu bölgesi hariç her bölgede yetişmektedir. Mercimeğe benzeyen küre şeklindeki ve kırmızımsı renkteki bu bitkinin tadı ekşi bir lezzettedir. Birçok çeşidi bulunan sumak bitkisinin çoğu çeşitleri yabani ve zehirlidir. Yurdumuzda ise en çok derici sumağı ve boyacı sumağı doğal olarak yetişir. Çalı tipindeki ağaççıklardan oluşan bu bitki genellikle 2-3 metre boylarındadır. Yaprakları oval sapsız ve dişli ve tüylüdür. Meyveleri ise toplanma zamanında esmer ve kırmızı renktedir. Ekşi bir tadı olan bu bitki özel bir yere sahiptir.

Sumak ekşisi nasıl elde edilir ondan bahsedelim: Kurutulan sumak tuz eklenerek öğütülmeye tabi tutulur. Böylelikle sumak baharat olarak kullanıma sunulur. Sumak ekşisi bitkisinin çoğu çeşidi zehirli olduğundan sağlık açısından dikkat edilmeli uzmanı tarafından toplanmadan yenilmemelidir. Sumak genel kullanım alanı baharattır. Özellikle salatalarda lezzet katması ve kokuyu alması için çoğunlukla tercih edilir. Sumak ayrıca dişeti ve karabiber gibi boğaz hastalıklarına faydalı bir bitki olduğundan toprağı kaynatılarak kullanılması tıbben tavsiye edilmektedir. Sumak baharatının kaynatılıp içilmesi ise zehirlenmede kullanımı faydalıdır. Fakat aşırı tansiyonu olanlar kullanmamalıdır. Ayrıca sumak ishali kesmede ateşi düşürmede hazmı kolaylaştırmada oldukça etkili bir bitkidir. İdrar kaçırma hastalığına da faydalı olduğu bilinmektedir. Süper antioksidan etkisinden dolayı tane olarak kaynatılıp içilmesi zehirlenmelerde çok etkili bir önlemdir. Şeker hastalığı içinse kandaki şeker oranını düşürmesi bakımından son derece değerli bir bitkidir. Bütün bu özelliklerinin yanında ekşi tadıyla ve hoş kokusuyla iştah açıcı bir bitki ve baharattır sumak. Bütün bu eşsiz özellikleri ile yemeklerin ve şifanın vazgeçilmez tadı olan sumak baharatını en ucuz fiyat ve indirim fırsat ve imkanlarıyla nereden satın alabileceğinizi bilmek son derece önemlidir. O halde ebrosur.com sitemizi mutlaka ziyaret etmelisiniz. Alabileceğiniz en kaliteli ve en fiyatlı ürünleri broşür ve katalog bölümlerimizde sizler için bir araya getirdik. Buradan istediğiniz ürünleri seçebilir ve nereden satın alabileceğinizi öğrenebilirsiniz.

Broşürlerini görmek istediğiniz Şehir, İlçe, Semt isimlerini yazarak size en yakın olan broşürleri görebilirsiniz
Bizi Facebook'da takip edin:

E-Posta: